Le gâteau aux noix est un classique du Périgord :

Liste des ingrédients :

• 1 verre de sucre en poudre
• 1 verre de farine
• 1 verre de noix pilées, AOC Périgord bien entendu
• ½ verre de lait
• 80g de beurre fondu
• 2 œufs

Recette :

1. Préchauffez votre four à 200°
2. Séparez les blancs des jaunes,
3. Mélangez tous les ingrédients avec les jaunes,
4. Battez les blancs en neige, et incorporez les au mélange,
5. Mettez au four à 200° pendant 35 minutes.